Bourbon Aruzi Natural

Este café especial de origen único fue cultivado en nuestra finca del sur de Colombia, rodeada de árboles frutales a una altitud de 1900 metros sobre el nivel del mar. Cada cereza de esta variedad Bourbon Aruzi es recogida a mano principalmente por mujeres cosechadoras, y luego los granos de café son llevados a nuestro beneficio húmedo donde los lavamos con agua de manantial. Una vez limpias, las cerezas se procesan por el método natural con un tiempo de fermentación de cuatro días. Tras dos meses de secado, este delicioso café se tuesta cuidadosamente con una curva especial a un nivel medio-ligero para resaltar sus notas afrutadas y complejas.