Todos nuestros cafés son tostados y entregados en un plazo maximo de un mes, aunque generalmente ocurre en menos de dos semanas. Este tiempo es justo lo suficiente para permitir la desgasificación de los granos y la estabilización de los sabores del café. Por otro lado, todos nuestros cafés son de temporada, es decir son granos cosechados en un plazo no superior a tres meses. En comparación los cafés comerciales pueden durar hasta un año en gondolas de supermercados y pueden llevar mas de dos años almacenados antes de ser tostados. En otras palabras estas recibiendo cafés tan frescos como puede ser posible.

Nuestra empresa y tostaduria estan ubicadas en Bogotá, Colombia. Todos los pedidos los procesamos y enviamos desde nuestra bodega en Bogotá. Hacemos enviamos a Estados Unidos diariamente desde el 2018.

El tiempo de tránsito es de 2-3 dias habiles. Todos los envios son procesados por DHL Express. El tiempo de manejo de los pedidos es de 1 dia hábil.

Si experimentas problemas al tratar de realizar tu pedido, puedes comunicarte con nosotros a través de nuestro icono de Chat o por WhatsApp y una persona de nuestro equipo te ayudará en todo lo que necesites.

El café no es orgánico certificado, sin embargo se trabaja de una manera orgánica siguiendo las tradiciones indígenas de nuestros abuelos. Todos los cafés se cultivan bajo amplia sombra de árboles maderables y frutales. Esto hace que nuestros suelos cuenten con amplia materia prima orgánica, lo cual protege nuestros suelos, los nutre y previene el alto requerimiento de abonos sintéticos.

El café de especialidad se distingue por su alta calidad, debido a factores como la variedad de los granos, el proceso de cultivo, la recolección selectiva y el tueste artesanal. En contraste, el café comercial se produce en grandes cantidades y tiende a ser de calidad inferior, con menos atención a los detalles en cada etapa del proceso.

Ofrecemos diferentes variedades de cafés de especialidad, incluyendo Bourbon aruzi, Tabi amarillo, gesha, entre otros. Cada variedad tiene su propio proceso de beneficio y perfil de sabor único así como características distintivas.

Recomendamos utilizar granos recién molidos y agua filtrada. Ajusta la molienda y la proporción de café y agua según tu método de preparación preferido, ya sea espresso, goteo, prensa francesa, entre otros. También es importante mantener el equipo limpio y precalentar los utensilios antes de preparar el café. En caso que no cuentes con un molino de café en casa asegúrate de informarnos en el proceso de compra el método o la manera en la que vas a preparar el café. De esa manera podremos enviarte la molienda correcta para tu método de preparación favorita.